火锅底料麻辣、火锅底料、味滋美(查看)

2021年，火锅整体市场总值接近5兆美元！这么高规模的市场潜力，市场营销方式当然会改变革新。有句话说，这是网络时代，也是娱乐时代，如何将这些要素进入饮食，是很多饮食者忽视和模糊的空白区域。其实，很多人对广告促销有很深的误解，认为广告就是出现在车站、地铁等流量大的区域的广告牌。这种广告促销，价格贵，效果慢，并不适合大部分餐饮门店去实践。

首先，我们知道任何一家门店都离不开自家的产品，火锅底料麻辣，产品是链接顾客和门店的特殊纽带，产品的好坏直接影响门店的发展。所以，一家合格的串串店要有属于自己的产品，也就是有区别的锅底和有区别的菜品。味道可以定制

有区别的锅底可以从串串底料上入手！目前，串串底料主要分为以下几种，清油串串和牛油串串，麻辣火锅底料，这两种串串其实从口味的多样性上来讲，其实并没有做的很出众！门店老板可以找一些有实力的厂家，根据门店周边消费者的口味，定制研发让消费者喜欢的底料味道。

“火锅行业是个大赛道，想要在同质化的竞争中有自己的优势，只有将火锅其它有冲击力的优势进行放大，才有差异化的优势去吸引消费者”实践出真知，这种靠“香味”吸引人的火锅引流效果十分给力，火锅底料，带来的顾客也是为可观的。

“香味”是外功，内功要修味道

火锅作为餐饮行业的一个品类，也逃不过“色、香、味”这三个消费定律。“香味”是外在吸引客户为直接的表现方式，而味道则是门店进行留客转化的重要内在表现。